江苏省相城中等专业学校
江苏省相城中等专业学校中西面点工艺专业
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中西面点工艺专业是一门研究法糕、饼、煎饼、面包、糕点、糕点包装的学科，它涉及到烘焙原料的选择，加工工艺的控制，营养成份的考虑，口感质量的评价等多方面内容。此外，还要掌握糕点制作技术，食品安全管理，企业管理等基本技能，以满足服务社会的要求。
中西面点工艺专业的毕业生主要从事与糕点制作相关的就业。常见的就业方向包括：食品加工企业的工人、中央厨房的厨师、食品企业的营养师、旅游饭店的厨师、宾馆的面点师、凉菜厂的厨师、大学校园的烘焙老师等。未来，随着国家对中西面点营养健康原料、产品质量安全的不断提高，以及人们食欲日益改变，从事中西面点工艺专业毕业生将有更广阔的就业市场，就业前景将越来越好。
